Brewdog Punk IPA è una birra scozzese in stile India Pale Ale, che si ispira alle tendenze americane in materia di brassaggio e di scelta di luppoli. È infatti una birra molto luppolata, come quelle che si producono attualmente nei piccoli birrifici degli Stati Uniti.

Per il brassaggio di Brewdog Punk IPA, il malto di base usato è Marris Otter Extra Pale, mentre i luppoli Chinook, Simcoe, Ahtanum, e Nelson Sauvin sono stati aggiunti per aromatizzare la birra.

Il colore è biondo/arancio che ricorda le pesche, sormontato da schiuma bianca, cremosa e persistente. Al naso sprigiona degli aromi leggeri di fieno, frutti e erbe. In bocca, i sapori fruttati di pesca e frutti tropicali sono seguiti da un'amarezza intensa e secca, che permane a lungo. Il retrogusto è fruttato. 

BrewDog è uno dei birrifici più creativi e in voga di questi ultimi anni. Grazie a varie birre d'eccezione create da un team di birrai talentuosi ed eccentrici, il birrificio ha saputo imporsi nell'immenso mondo della birra, ottenendo premi su premi per la qualità e l'originalità che caratterizzano i suoi prodotti!