Fusto Franziskaner Weissbier PerfectDraft 6L

Franziskaner Weissbier è una birra di tipo “Weiss”, ovvero una birra fermentata con un malto composto per almeno il 50% da grano. Essa viene infatti fermentata col 75% di frumenti (altro nome dato al grano tenero) e il 25% di orzi maltati. Si tratta quindi di una birra di grano bionda, uno degli esempi più diffusi dello stile e che infatti gode di una reputazione che supera di gran lunga le frontiere germaniche natali.

Note di degustazione

Franziskaner Weissbier sviluppa nel bicchiere uno straordinario colore biondo con riflessi rosati. La schiuma è generosa, persistente e attraversata da una notevole effervescenza. Al naso risaltano aromi tipici di una buona Weissbier, con note fruttate molto marcate che ricordano agrumi e banana accompagnate da aromi speziati di lievito e pepe. In bocca, la struttura gustativa è molto vicina a quella olfattiva, con sapori di frutta decisi e una netta predominanza di banana. Note speziate e pepate sono seguite da un gusto di chiodi di garofano ed una punta di vaniglia.